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製品詳細ー卵・小麦たん白製品│着色料・天然色素・葉緑素の日本葉緑素株式会社
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卵・小麦たん白製品全7品目│着色料・天然色素・葉緑素の日本葉緑素株式会社

当社の「卵・小麦たん白製品」は、従来品に比べて色が白く、他にはない粘弾性を示す特殊なグルテン、加工特性を向上させた卵黄粉末等、独自の品質改良剤を提供しています。

 

製品名 グランガム 【麺用品質改良剤製剤】
成分・特徴
  剤型 包装形態
  【粉末】 20kgポリ袋入・ダンボールケース
  用途 対象食品
  弾力強化、ゆで伸び抑制 麺類
製品カタログ
PDFファイル 131KB A4で1枚
 

 

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製品名 ハイパワーグルテン 【活性小麦たん白】
成分・特徴
  剤型 包装形態
  【粉末】 10 sクラフト袋入
  用途 対象食品
  乳化、保水性向上、結着力強化 水産ねり製品・麺類・ベーカリー製品・ハンバーグ等
製品カタログ
PDFファイル 176KB A4で1枚
 

 

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製品名 バランスグルテン 【活性小麦たん白】
成分・特徴
  剤型 包装形態
  【粉末】 20kgポリ袋入・ダンボールケース
  用途 対象食品
  乳化、保水性向上、弾力性・結着力強化 水産ねり製品・麺類・ベーカリー製品・ハンバーグ等
製品カタログ
PDFファイル 127KB A4で1枚
 

 

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製品名 ランパワーG 【卵白・活性小麦たん白加工品】
成分・特徴
  剤型 包装形態
  【粉末】 15kgポリ袋入・ダンボールケース
  用途 対象食品
  結着力・弾力強化、ゆで伸び防止 麺類
製品カタログ
PDFファイル 162KB A4で1枚
 

 

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製品名 卵白パウダー  
成分・特徴
  剤型 包装形態
  【粉末】 20kg(10kgポリ袋×2)入・ダンボールケース
  用途 対象食品
  結着力・弾力強化、保水性向上 水産ねり製品、畜肉加工品、麺類、菓子類等
製品カタログ
PDFファイル 150KB A4で1枚
 

 

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製品名 卵黄パウダー  
成分・特徴
  剤型 包装形態
  【粉末】 15 sクラフト袋入
  用途 対象食品
  乳化、栄養強化、補色 菓子類、麺類、粉末調味料等
製品カタログ
PDFファイル 136KB A4で1枚
 

 

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製品名 全卵パウダー  
成分・特徴
  剤型 包装形態
  【粉末】 15 sクラフト袋入
  用途 対象食品
  生卵と同様の用途 食品全般
製品カタログ
PDFファイル 135KB A4で1枚
 

 

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製品名 アルカパワーC 【麺用品質改良剤製剤】
成分・特徴
  剤型 包装形態
  【粉末】 20kgポリ袋入・ダンボールケース
  用途 対象食品
  結着力・弾力強化、保水性向上 麺類
製品カタログ
PDFファイル 106KB A4で1枚
 

 

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