なお、製品の銅含量はロットによりクロロンGA（銅クロロフィル）約1%、 クロロンG（銅クロロフィリンナトリウム）で約4%となっています。

これから、おおよその銅含量を計算することができます。

クロロンGを0.005%添加したすり身が製品全体の1割に使用された飾りかまぼこ（魚肉ねり製品に該当）の場合

まず、着色部分1kgに銅として含まれる量は、

（0.005÷100）×（4÷100）×1000 = 0.002（g/kg）と求められます。

これを全体の１割に使用しているので、最終製品中の銅含量は約0002g/kgと計算されます。

　　　　
これから、明らかに魚肉ねり製品の使用基準 「1kgにつき銅として.040g/kg以下」であり、全く問題ないことがわかります。

但し、野菜の着色等で着色液に浸漬する場合は、 このような計算は成り立ちません。

厳密には最終製品の銅含量を分析して確認するところですが、 現実的ではありません。

しかし、着色料であることから、使用量にはおのずから限度があり、通常の着色範囲では使用基準値を超えることはありません。

.残念ながら、使用することはできません。

銅クロロフィルと銅クロロフィリンナトリムについては、使用できる食品が限定されています。

それぞれの使用基準に掲げられている食品と基準量にご注意ください。

.当社イカスミ製品には、食品添加物（着色料）扱いの 「アイカブラックS」と食品素材扱いの「イカスミパウダー」及び 「セピアIC」があります。

これは、製造方法から使用目的を想定して便宜上分けているだけです。

本来、イカスミ色素は食品ですが、いわゆる一般飲食物添加物リストに掲載されており、使用目的によっては添加物表示が必要になるというものです。

したがって、いずれの製品においても、イカスミパスタ等のイカスミを使用する合理的な理由がある場合は原材料表示ですが、単なる着色の目的に使用した場合は添加物表示となります。

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