製品情報

  • すべて
  • 着色料
  • カテキン
  • 卵・小麦たん白製品
  • その他食品素材
  • 化粧品向け

着色料

クロロンG

一般名
銅クロロフィリンナトリウム
起源原料
桑葉
剤型
粉末
溶解性
水溶性
身近な用途例:
緑色のスッキリ系ガム、緑色のマウスウォッシュ(口内洗浄液)、淡い緑色のハンドクリームや化粧水

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

桑の葉から取れるクロロフィルを安定化させた、青みのある鮮やかな緑色の色素です。色をつけるだけでなく、臭いを消したり肌を整える働きもあるため、食品だけでなく基礎化粧品にも使われます。

使用pH域 中性~アルカリ性
耐熱性 安定
耐光性 比較的安定
用途 ガム、グミ・キャンディ、チョコレート、生菓子、魚肉練り製品、山菜加工品など
荷姿 100g、1kg

クロロンG液

一般名
銅クロロフィリンナトリウム製剤
起源原料
桑葉
剤型
液体
溶解性
水溶性
身近な用途例:
緑色のスッキリ系ガム、緑色のマウスウォッシュ(口内洗浄液)、淡い緑色のハンドクリームや化粧水

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

桑の葉から取れるクロロフィルを安定化させた、青みのある鮮やかな緑色の色素である「銅クロロフィリンナトリウム」を、使いやすいように水で溶かしたタイプです。

使用pH域 中性~アルカリ性
耐熱性 安定
耐光性 比較的安定
用途 ガム、グミ・キャンディ、チョコレート、生菓子、魚肉練り製品、山菜加工品など
※使用基準がありますので、パンフレットをご覧になり、詳しくはお問い合わせ下さい。
荷姿 10kg、20kg

クロロンGP5

一般名
銅クロロフィリンナトリウム製剤
起源原料
桑葉
剤型
粉末
溶解性
水溶性
身近な用途例:
緑色のスッキリ系ガム、緑色のマウスウォッシュ(口内洗浄液)、淡い緑色のハンドクリームや化粧水

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

桑の葉から取れるクロロフィルを安定化させた、青みのある鮮やかな緑色の色素である「銅クロロフィリンナトリウム」を、生産現場でロットぶれが起きないようにデキストリンで倍散したタイプです。

使用pH域 中性~アルカリ性
耐熱性 安定
耐光性 比較的安定
用途 ガム、グミ・キャンディ、チョコレート、生菓子、魚肉練り製品、山菜加工品など
※使用基準がありますので、パンフレットをご覧になり、詳しくはお問い合わせ下さい。
荷姿 1kg

クロロンGL5

一般名
銅クロロフィリンナトリウム製剤
起源原料
桑葉
剤型
液体
溶解性
水溶性
身近な用途例:
緑色のスッキリ系ガム、緑色のマウスウォッシュ(口内洗浄液)、淡い緑色のハンドクリームや化粧水

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

桑の葉から取れるクロロフィルを安定化させた、青みのある鮮やかな緑色の色素である「銅クロロフィリンナトリウム」を、生産現場でロットぶれが起きないように水で溶かしたタイプです。

使用pH域 中性~アルカリ性
耐熱性 安定
耐光性 比較的安定
用途 ガム、グミ・キャンディ、チョコレート、生菓子、魚肉練り製品、山菜加工品など
※使用基準がありますので、パンフレットをご覧になり、詳しくはお問い合わせ下さい。
荷姿 1kg

クロロンGA

一般名
銅クロロフィル
起源原料
桑葉
剤型
ペースト
溶解性
油溶性
身近な用途例:
緑色のスッキリ系ガム、クロロフィル石鹸、淡い緑色のハンドクリーム

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

桑の葉から取れるクロロフィルを安定化させた鮮やかな緑色の色素です。水には溶けませんが油に溶けます。色をつけるだけでなく、臭いを消したり肌を整える働きもあるため、食品だけでなく基礎化粧品にも使われます。

使用pH域 全域
耐熱性 安定
耐光性 安定
用途 ガム、チョコレート、生菓子、魚肉練り製品など
※使用基準がありますので、パンフレットをご覧になり、詳しくはお問い合わせ下さい。
荷姿 100g、1kg

クロロンF

一般名
鉄クロロフィリンナトリウム
起源原料
桑葉
剤型
粉末
溶解性
水溶性
身近な用途例:
緑色のスッキリ系キャンディ・ガム

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

桑の葉から取れるクロロフィルを安定化させた、黄色みのある緑色の色素です。水に溶けやすいので使いやすく、色をつけるだけでなく、臭いを消す働きもあります。

使用pH域 中性~アルカリ性
耐熱性 安定
耐光性 比較的安定
用途 グミ・キャンディ、乳製品、ようかんなど
荷姿 100g、1kg

グリーンNYK-D

一般名
ベニバナ黄色素・クチナシ青色素製剤
起源原料
ベニバナの花・クチナシの果実
剤型
液体
溶解性
水溶性
身近な用途例:
抹茶系ホイップクリーム、抹茶系プリン

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

ベニバナの花から取り出した黄色とクチナシの実から作った青色を混ぜた緑色の色素です。水に溶かすと深みのある緑色となります。

使用pH域 酸性~中性
耐熱性 比較的安定
耐光性 比較的安定
用途 麺類、ゼリー、製菓・製パン、飲料など
荷姿 1kg、1kg×6

グリーンNYK-H

一般名
ベニバナ黄色素・クチナシ青色素製剤
起源原料
ベニバナの花・クチナシの果実
剤型
液体
溶解性
水溶性
身近な用途例:
抹茶系ホイップクリーム、抹茶系プリン

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

ベニバナの花から取り出した黄色とクチナシの実から作った青色を混ぜた緑色の色素です。水に溶かすと黄色みのある緑色となります。

使用pH域 酸性~中性
耐熱性 比較的安定
耐光性 比較的安定
用途 麺類、ゼリー、製菓・製パン、飲料など
荷姿 1kg、1kg×6

グリーンNYK-S

一般名
ベニバナ黄色素・クチナシ青色素製剤
起源原料
ベニバナの花・クチナシの果実
剤型
液体
溶解性
水溶性
身近な用途例:
抹茶系ホイップクリーム、抹茶系プリン

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

ベニバナの花から取り出した黄色とクチナシの実から作った青色を混ぜた緑色の色素です。水に溶かすと青みのある緑色となります。

使用pH域 酸性~中性
耐熱性 比較的安定
耐光性 比較的安定
用途 麺類、ゼリー、製菓・製パン、飲料など
荷姿 1kg、1kg×6

グリーンNYK-3

一般名
クチナシ黄色素・クチナシ青色素製剤
起源原料
クチナシの果実
剤型
液体
溶解性
水溶性
身近な用途例:
綺麗な緑の翡翠麺

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

クチナシ由来の黄色と青色を混ぜた緑色の色素です。水に溶かすと黄色みのある緑色を出せます。

使用pH域 中性~弱アルカリ性
耐熱性 比較的安定
耐光性 比較的安定
用途 麺類、ゼリー、製菓・製パン、飲料など
荷姿 1kg、1kg×6

青汁グリーン70

一般名
ベニバナ黄色素・クチナシ青色素製剤
起源原料
ベニバナの花・クチナシの果実
剤型
液体
溶解性
水溶性
身近な用途例:
青汁やクロレラが入った乳酸菌飲料

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

ベニバナの花から取り出した黄色とクチナシの実から作った青色を混ぜた緑色の色素です。水に溶かすと青汁をイメージした深みのある緑色となります。

使用pH域 酸性~中性
耐熱性 比較的安定
耐光性 比較的安定
用途 麺類、ゼリー、製菓・製パン、飲料など
荷姿 1kg、1kg×12

グリーンNYK-CG1

一般名
クチナシ黄色素・クチナシ青色素製剤
起源原料
ベニバナの花・クチナシの果実
剤型
粉末
溶解性
水溶性
身近な用途例:
綺麗な緑の翡翠麺

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

ベニバナの花から取り出した黄色とクチナシの実から作った青色を混ぜた緑色の色素です。水に溶かすと青みのある緑色となります。

使用pH域 中性~弱アルカリ性
耐熱性 比較的安定
耐光性 比較的安定
用途 麺類、ゼリー、製菓・製パン、飲料など
荷姿 1kg、1kg×6

グリーンNYK-CG2

一般名
クチナシ黄色素・クチナシ青色素製剤
起源原料
ベニバナの花・クチナシの果実
剤型
粉末
溶解性
水溶性
身近な用途例:
綺麗な緑の翡翠麺

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

ベニバナの花から取り出した黄色とクチナシの実から作った青色を混ぜた緑色の色素です。水に溶かすと黄色みのある緑色となります。

使用pH域 中性~弱アルカリ性
耐熱性 比較的安定
耐光性 比較的安定
用途 麺類、ゼリー、製菓・製パン、飲料など
荷姿 1kg、1kg×6

特イエローNYK液

一般名
クチナシ黄色素製剤
起源原料
クチナシの果実
剤型
液体
溶解性
水溶性
身近な用途例:
ラーメンや焼きそばの麺、ケーキのスポンジ部分

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

クチナシの実から取り出した黄色の色素の液体タイプです。水に溶かすと鮮明な黄色となります。

使用pH域 中性~アルカリ性
耐熱性 比較的安定
耐光性 やや不安定
用途 麺類、漬物、製菓・製パン、乳製品など
荷姿 1kg、1kg×12

特イエローNYK25D

一般名
クチナシ黄色素製剤
起源原料
クチナシの果実
剤型
粉末
溶解性
水溶性
身近な用途例:
ラーメンや焼きそばの麺、ケーキのスポンジ部分

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

クチナシの実から取り出した黄色の色素の粉末タイプです。粉が粒状で、水に溶かすときにダマになりにくく、溶けやすくなっております。鮮明な黄色を出すことができます。

使用pH域 中性~アルカリ性
耐熱性 比較的安定
耐光性 やや不安定
用途 麺類、漬物、製菓・製パン、乳製品など
荷姿 1kg、1kg×12

リボイエロー10D

一般名
リボフラビン製剤
起源原料
ビタミンB2
剤型
粉末
溶解性
水溶性
身近な用途例:
味噌ラーメンに多い黄色みの麺、ホットケーキミックス

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

とても濃い黄色の成分であるリボフラビン(ビタミンB2)を、生産現場でロットぶれが起きないようにデキストリンで倍散したタイプです。非常に明るい黄色を出すことができます。

使用pH域 全域
耐熱性 非常に安定
耐光性 不安定
用途 麺類、製菓・製パン、粉末食品など
荷姿 1kg、1kg×10

BBパウダー

一般名
クチナシ黄色素・リボフラビン製剤
起源原料
クチナシの果実・ビタミンB2
剤型
粉末
溶解性
水溶性
身近な用途例:
ラーメンや焼きそばの麺、ホットケーキミックス

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

クチナシの実から取り出した黄色とビタミンB2を混ぜた黄色の色素です。水に溶かすと鮮明な黄色を出すことができます。

使用pH域 中性~アルカリ性
耐熱性 比較的安定
耐光性 やや不安定
用途 麺類、製菓・製パン、粉末食品など
荷姿 1kg、1kg×6

イエローNYK-SA

一般名
ベニバナ黄色素製剤
起源原料
ベニバナの花
剤型
液体
溶解性
水溶性
身近な用途例:
ラーメンや焼きそばの麺、ケーキのスポンジ部分

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

ベニバナの花から取り出した黄色の色素です。水に溶かすと鮮明な黄色を出すことができます。

使用pH域 酸性~中性
耐熱性 比較的安定
耐光性 比較的安定
用途 キャンディ、ゼリー、菓子類、飲料、冷菓など
荷姿 1kg、1kg×6

サフランSP-30

一般名
サフラン色素製剤
起源原料
サフラン
剤型
粉末
溶解性
水溶性
身近な用途例:
サフランライス、淡い黄色のドレッシング

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

黄金の花と言われるサフランのめしべから取り出した黄色の色素です。水に溶かすと鮮明な黄色を出すことができます。

使用pH域 中性~アルカリ性
耐熱性 安定
耐光性 安定
用途 米飯類、麺類、スープ、ドレッシングなど
荷姿 100g、1kg

ブルーNYK-SB

一般名
クチナシ青色素製剤
起源原料
クチナシの果実
剤型
液体
溶解性
水溶性
身近な用途例:
青空をイメージした清涼飲料水・アイス・ゼリー

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

クチナシの実から作った青色の色素です。青空をイメージした明るい青色となります。

使用pH域 pH5~8
耐熱性 比較的安定
耐光性 比較的安定
用途 ゼリー、キャンディ、乳飲料、アイスクリーム、麺類 等
荷姿 1kg、1kg×6

ブルーNYK-SP

一般名
クチナシ青色素製剤
起源原料
クチナシの果実
剤型
液体
溶解性
水溶性
身近な用途例:
海の青をイメージした清涼飲料水・アイス・ゼリー

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

クチナシの実から作った青色の色素です。海をイメージした青色となります。

使用pH域 pH3~8
耐熱性 比較的安定
耐光性 比較的安定
用途 ゼリー、キャンディ、乳飲料、アイスクリーム、麺類 等
荷姿 1kg、1kg×6

バタフライピー

一般名
バタフライピー抽出物(食品素材)
起源原料
バタフライピーの花
剤型
粉末
溶解性
水溶性
身近な用途例:
バタフライピーティー、青いチョコレート、ゼリー、ケーキ

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

バタフライピーの花から取り出した青色の色素です。とても鮮やかで輝くような青色となります。

使用pH域 酸性:紫色、中性:青色
耐熱性 比較的安定
耐光性 比較的安定
用途 和洋菓子、冷菓、飲料
荷姿 1kg

レッドNY-ML

一般名
ベニコウジ色素
起源原料
紅麴菌
剤型
液体
溶解性
水溶性
身近な用途例:
カニカマの赤色、鮭フレークの赤色

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

お酒を作るのに利用される紅麹菌から取り出した赤色の色素です。深みのある赤色となります。

使用pH域 pH4~8
耐熱性 比較的安定
耐光性 やや不安定
用途 水産加工品(かに風味蒲鉾、魚卵)、紅生姜、乳飲料、グミ・キャンディ、イチゴジャム
荷姿 1kg、1kg×6

レッドNY-MLR

一般名
ベニコウジ色素
起源原料
紅麴菌
剤型
液体
溶解性
水溶性
身近な用途例:
カニカマの赤色、鮭フレークの赤色

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

お酒を作るのに利用される紅麹菌から取り出した赤色の色素です。より赤みの強い赤色となります。

使用pH域 pH4~8
耐熱性 比較的安定
耐光性 やや不安定
用途 水産加工品(かに風味蒲鉾、魚卵)、紅生姜、乳飲料、グミ・キャンディ、イチゴジャム
荷姿 1kg、1kg×6

レッドNY-MLY

一般名
ベニコウジ色素
起源原料
紅麴菌
剤型
液体
溶解性
水溶性
身近な用途例:
カニカマの赤色、鮭フレークの赤色

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

お酒を作るのに利用される紅麹菌から取り出した赤色の色素です。やや黄色みのある赤色となります。

使用pH域 pH4~8
耐熱性 比較的安定
耐光性 やや不安定
用途 水産加工品(かに風味蒲鉾、魚卵)、紅生姜、乳飲料、グミ・キャンディ、イチゴジャム
荷姿 1kg、1kg×6

パプリカ色素NS-R25

一般名
トウガラシ色素製剤
起源原料
トウガラシの実
剤型
液体
溶解性
分散性
身近な用途例:
キムチ独特の深い赤色、キムチ鍋の赤色

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

トウガラシの実から取り出した色素で、水に分散しやすいようにした液体タイプです。やや赤みのあるオレンジ色です。

使用pH域 pH3~8
耐熱性 比較的安定
耐光性 比較的安定
用途 水産加工品(かに風味蒲鉾、魚卵)、紅生姜、乳飲料、グミ・キャンディ、イチゴジャム
荷姿 1kg、1kg×6

パプリカ色素DS-30B

一般名
トウガラシ色素製剤
起源原料
トウガラシの実
剤型
液体
溶解性
分散性
身近な用途例:
ピリ辛系お菓子の赤み、イカの塩辛の赤み

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

トウガラシの実から取り出したオレンジ色の色素で、水に分散しやすいようにした液体タイプです。

使用pH域 pH4~8
耐熱性 比較的安定
耐光性 比較的安定
用途 水産加工品(かに風味蒲鉾、魚卵)、紅生姜、乳飲料、グミ・キャンディ、イチゴジャム
荷姿 1kg、1kg×6

レッドCS-R

一般名
コチニール色素製剤
起源原料
コチニール
剤型
粉末
溶解性
水溶性
身近な用途例:
紅白饅頭や紅白最中のピンク、イチゴミルクのピンク

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

エンジムシから得られた赤色の色素を安定化させたものです。熱水で溶かすととても鮮やかなピンク色を出すことができます。

使用pH域 pH2~10
耐熱性 非常に安定
耐光性 非常に安定
用途 水産加工品(かに風味蒲鉾、魚卵)、紅生姜、乳飲料、グミ・キャンディ、イチゴジャム
荷姿 1kg、1kg×6

レッドNY-CPD

一般名
クチナシ黄色素・コチニール色素製剤
起源原料
クチナシの果実・コチニール
剤型
粉末
溶解性
水溶性
身近な用途例:
赤系の羊羹

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

クチナシの実から取り出した黄色とエンジムシから得られた赤色を混ぜて安定化させたものです。熱水で溶かすと夕日をイメージした赤色となります。

使用pH域 中性~アルカリ性
耐熱性 比較的安定
耐光性 比較的安定
用途 水産加工品(かに風味蒲鉾、魚卵)、紅生姜、乳飲料、グミ・キャンディ、イチゴジャム
荷姿 1kg、1kg×6

ブラウンNY-TRO

一般名
タマリンド色素製剤
起源原料
タマリンドの種子
剤型
粉末
溶解性
分散性
身近な用途例:
焦げ感を出したラーメンスープ

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

タマリンドの実から取り出した茶色の色素です。水に溶かすと綺麗な茶褐色となります。

使用pH域 pH5~6
耐熱性 非常に安定
耐光性 非常に安定
用途 チョコレート・ラーメンスープ
荷姿 1kg

アイカブラックQ

一般名
イカスミ色素製剤
起源原料
イカスミ
剤型
粉末
溶解性
分散性
身近な用途例:
スッキリ刺激系の黒いガム、健康食品の黒いカプセル

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

モンゴウイカのスミを脱臭処理することでにおいを少なくし、乾燥させた後に粉砕した微粉末タイプのイカスミ色素です。漆黒のような黒色を出すことが出来ます。

使用pH域 全域
耐熱性 非常に安定
耐光性 非常に安定
用途 菓子類、製パン、健康食品、たれ・ソース、スープなど
荷姿 1kg、1kg×6

デオブラックS

一般名
イカスミ色素製剤
起源原料
イカスミ
剤型
液体
溶解性
分散性
身近な用途例:
タピオカドリンクの黒いタピオカ

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

モンゴウイカのスミを脱臭処理することでにおいを少なくし、なめらかな微粒子状にして水やたれ等への分散を容易にした液体タイプのイカスミ色素です。漆黒のような黒色を出すことが出来ます。

使用pH域 全域
耐熱性 非常に安定
耐光性 非常に安定
用途 菓子類、製パン、健康食品、たれ・ソース、スープなど
荷姿 1kg、1kg×6

カテキン

カテキングS

一般名
チャ抽出物製剤
起源原料
茶葉
剤型
液体
溶解性
水溶性
身近な用途例:
チョコレートやキャンディの美味しさ維持、魚の開きの鮮度維持・生臭さ防止

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

緑茶から取り出したカテキンで、優れた酸化防止効力と静菌作用によって、多くの食品の新鮮さや美味しさを保ちます。また、消臭効力もあります。総カテキン含量4.5%以上の液体タイプです。

使用pH域 酸性~中性
耐熱性 安定
耐光性 安定
用途 飲料、菓子類、水産練り製品、魚の開き干しなど
荷姿 1kg、1kg×6

ティーフレッシュS

一般名
チャ抽出物製剤
起源原料
茶葉
剤型
粉末
溶解性
水溶性
身近な用途例:
チョコレートやキャンディの美味しさ維持、魚の開きの鮮度維持・生臭さ防止

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

緑茶から取り出したカテキンで、優れた酸化防止効力と静菌作用によって、多くの食品の新鮮さや美味しさを保ちます。また、消臭効力もあります。総カテキン含量4.5%以上の粉末タイプです。

使用pH域 酸性~中性
耐熱性 安定
耐光性 安定
用途 飲料、菓子類、水産練り製品、魚の開き干しなど
荷姿 1kg、1kg×6

ティーフレッシュ30S

一般名
チャ抽出物
起源原料
茶葉
剤型
粉末
溶解性
水溶性
身近な用途例:
チョコレートやキャンディの美味しさ維持、魚の開きの鮮度維持・生臭さ防止

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

緑茶から取り出したカテキンで、優れた酸化防止効力と静菌作用によって、多くの食品の新鮮さや美味しさを保ちます。また、消臭効力もあります。総カテキン含量30%以上の粉末タイプです。

使用pH域 酸性~中性
耐熱性 安定
耐光性 安定
用途 飲料、菓子類、水産練り製品、魚の開き干しなど
荷姿 1kg、1kg×10

ティーフレッシュ80S

一般名
チャ抽出物
起源原料
茶葉
剤型
粉末
溶解性
水溶性
身近な用途例:
チョコレートやキャンディの美味しさ維持、魚の開きの鮮度維持・生臭さ防止

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

緑茶から取り出したカテキンで、優れた酸化防止効力と静菌作用によって、多くの食品の新鮮さや美味しさを保ちます。また、消臭効力もあります。総カテキン含量80%以上の粉末タイプで、精製処理によってカフェイン含量は1%以下に抑えられています。

使用pH域 酸性~中性
耐熱性 安定
耐光性 安定
用途 飲料、菓子類、水産練り製品、魚の開き干しなど
荷姿 1kg

卵・小麦たん白製品

卵白パウダー

一般名
卵白粉末
起源原料
鶏卵
剤型
粉末
溶解性
身近な用途例:
弾力や歯切れ感のあるラーメン

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

鶏卵の卵白を粉末化したもので、麺に独特の弾力、歯切れ感を与えたり、ハムやソーセージの結着に使われます。

使用pH域
耐熱性
耐光性
用途 中華麺、ハム・ソーセージ、水産練り製品、各種ミックス粉など
荷姿 10kg×2

バランスグルテン

一般名
活性小麦たん白加工品
起源原料
小麦
剤型
粉末
溶解性
身近な用途例:
弾力のあるラーメン

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

小麦から取り出したグルテンを粉末化したもので、麺類、水産ねり製品、畜肉製品等に適度な結着力・弾力性を付与し、変色や臭気が少なく使い易いグルテンです。

使用pH域
耐熱性
耐光性
用途 中華麺、ハム・ソーセージ、製パン、水産練り製品など
荷姿 10kg×2

ハイパワーグルテン

一般名
活性小麦たん白加工品
起源原料
小麦
剤型
粉末
溶解性
身近な用途例:
なめらかさのあるラーメン

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

小麦から取り出したグルテンを粉末化したもので、伸びる力(粘弾性)が高いタイプです。麺類、水産ねり製品、畜肉製品等の結着・弾力性を向上する機能性グルテンです。

使用pH域
耐熱性
耐光性
用途 中華麺、ハム・ソーセージ、製パン、水産練り製品など
荷姿 10kg

ランパワーG

一般名
卵白・活性小麦たん白加工品
起源原料
鶏卵、小麦他
剤型
粉末
溶解性
身近な用途例:
弾力、歯切れ感、のどごしの良いラーメン

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

中華麺の弾力強化及びゆで伸びを抑制することを目的とした、ハイゲル卵白と粘弾性の高い特殊な小麦グルテンを用いた品質改良剤です。

使用pH域
耐熱性
耐光性
用途 中華麺
荷姿 10kg×2

グランガム

一般名
麺用品質改良剤製剤
起源原料
小麦、鶏卵他
剤型
粉末
溶解性
身近な用途例:
弾力や歯切れ感のあるラーメン

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

中華麺の弾力強化及び茹で伸びを抑制することを目的としたハイゲル卵白と、弾性・粘性のバランスに優れたグルテンをベースに、コシの強化を補う種々の増粘剤を独自の配合でブレンドした品質改良剤です。

使用pH域
耐熱性
耐光性
用途 中華麺、そばなど
荷姿 10kg×2

アルカパワーC

一般名
麺用品質改良剤製剤
起源原料
小麦、じゃがいも他
剤型
粉末
溶解性
身近な用途例:
つるっとしたのどごしの良いそば

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

麺類の食感改良・保水性向上と経時による茹で伸び防止効果を目的として、天然海藻由来の増粘安定剤と弾性・粘性のバランスに優れたグルテンをベースに種々の食品素材を独自の配合でブレンドした品質改良剤です。

使用pH域
耐熱性
耐光性
用途 中華麺、そばなど
荷姿 10kg×2

その他食品素材

イカスミパウダーM

一般名
イカスミ加工品
起源原料
イカスミ
剤型
粉末
溶解性
分散性
身近な用途例:
イカスミポテトチップス、タピオカドリンクの黒いタピオカ

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

モンゴウイカのスミを、食品に利用しやすいようにアルコールで洗浄殺菌した後に粉末化したもので、イカの風味があります。

使用pH域 全域
耐熱性 非常に安定
耐光性 非常に安定
用途 パスタ、カレー、菓子類、米飯、健康食品
荷姿 1kg、1kg×6

セピアIC

一般名
イカスミ加工品
起源原料
イカスミ
剤型
液体
溶解性
分散性
身近な用途例:
イカスミパスタ、イカスミソース、黒カレー

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

モンゴウイカのスミを、食品に利用しやすいようにアルコールで洗浄殺菌した後になめらかな微粒子状にして、水やたれ等への分散を容易にした液体タイプで、イカの風味があります。

使用pH域 全域
耐熱性 非常に安定
耐光性 非常に安定
用途 パスタ、カレー、菓子類、米飯、たれ・ソース
荷姿 1kg、1kg×6、1kg×12

バタフライピーカラー10L

一般名
バタフライピー抽出物
起源原料
バタフライピーの花
剤型
液体
溶解性
水溶性
身近な用途例:
バタフライピーティー、青いチョコレート・ゼリー・ケーキ

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

バタフライピーの花から取り出した青色の色素です。とても鮮やかで輝くような青色を出すことが出来ます。

使用pH域 酸性:紫色、中性:青色
耐熱性 比較的安定
耐光性 比較的安定
用途 和洋菓子、冷菓、飲料
荷姿 1kg

バタフライピーカラー20D

一般名
バタフライピー抽出物
起源原料
バタフライピーの花
剤型
粉末
溶解性
水溶性
身近な用途例:
バタフライピーティー、青いチョコレート・ゼリー・ケーキ

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

バタフライピーの花から取り出した青色の色素です。とても鮮やかで輝くような青色を出すことが出来ます。

使用pH域 酸性:紫色、中性:青色
耐熱性 比較的安定
耐光性 比較的安定
用途 和洋菓子、冷菓、飲料
荷姿 1kg

クロレラ末

一般名
クロレラ粉末
起源原料
クロレラ
剤型
粉末
溶解性
分散性
身近な用途例:
抹茶系クッキー・スイーツ、クロレラ健康食品

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

クロレラを乾燥した緑色の粉末です。健康な身体に必要不可欠な栄養素をバランスよく含んでおり、健康食品や多くの加工食品に使われます。

使用pH域 全域
耐熱性 安定
耐光性 比較的安定
用途 麺類、菓子、飲料、健康食品
荷姿 1kg、1kg×10

ニューマイティー

一般名
乳化油脂
起源原料
ナタネ油
剤型
液体
溶解性
分散性
身近な用途例:
つるっとしたのどごしの良いラーメン

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

生麺の乾燥を防止しするため、保存安定効果があります。ゆで麺では麺がくっつき合うのを防ぎ、でんぷんの老化を抑えるため、ゆで伸びを防ぎます。米飯では釜への付着を防ぎ、炊き立ての柔らかさを保持します。

使用pH域 全域
耐熱性 安定
耐光性 比較的安定
用途 麺類、米飯
荷姿 20kg

化粧品向け

クロロン

一般名
銅クロロフィリンナトリウム
起源原料
桑葉
剤型
粉末
溶解性
水溶性
身近な用途例:
緑色のマウスウォッシュ(口内洗浄液)、淡い緑色のハンドクリームや化粧水

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

桑の葉から取れるクロロフィルを安定化させた、青みのある鮮やかな緑色の色素です。臭いを消したり肌を整える働きもあるため、マウスウォッシュや基礎化粧品に使われます。

使用pH域 中性~アルカリ性
耐熱性 安定
耐光性 比較的安定
用途 ガム、グミ・キャンディ、チョコレート、生菓子、魚肉練り製品、山菜加工品など
荷姿 1kg

クロロンGA

一般名
銅クロロフィル
起源原料
桑葉
剤型
ペースト
溶解性
油溶性
身近な用途例:
クロロフィル石鹸、淡い緑色のハンドクリーム

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

桑の葉から取れるクロロフィルを安定化させた鮮やかな緑色の色素です。水には溶けませんが油に溶けます。臭いを消したり肌を整える働きもあるため、石鹸や基礎化粧品に使われます。

使用pH域 中性~アルカリ性
耐熱性 安定
耐光性 比較的安定
用途 ガム、グミ・キャンディ、チョコレート、生菓子、魚肉練り製品、山菜加工品など
荷姿 1kg

GY-120A

一般名
クチナシ黄色素
起源原料
クチナシの果実
剤型
液体
溶解性
水溶性
身近な用途例:
褐色系のヘアカラー、淡い黄色のトリートメント、黄色の洗顔せっけん

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

クチナシの実から取り出した黄色の色素の液体タイプです。水に溶けやすいので使いやすく、鮮明な黄色となります。

使用pH域 中性~アルカリ性
耐熱性 比較的安定
耐光性 やや不安定
用途 化粧品
荷姿 1kg

GB-A70

一般名
クチナシ青色素
起源原料
クチナシの果実
剤型
液体
溶解性
水溶性
身近な用途例:
青・紫系のアイシャドウ

*「技術資料請求」はパンフレット・原材料情報・製造⼯程図・品質規格・SDS 等の書類⼀括請求ができます。

詳細情報

クチナシの実から作った青色の色素です。水に溶けやすいので使いやすく、鮮明な青色をとなります。

使用pH域 pH3~8
耐熱性 比較的安定
耐光性 比較的安定
用途 化粧品
荷姿 1kg